Le patron d’un restaurant de Bordeaux a été placé en garde à vue, mardi 5 décembre, dans l’enquête ouverte en septembre au sujet de 15 cas de botulisme, dont un mortel, liés à des sardines en conserve, a-t-on appris auprès du parquet.

Réactions en chaîne

L’affaire a provoqué une onde de choc dans le monde de la restauration à Bordeaux, avec de nombreux clients inquiets et des discussions animées sur les réseaux sociaux. Certains internautes ont été jusqu’à plaisanter en disant qu’ils préféreraient désormais apporter leur propre boîte de sardines au restaurant!

La gaffe du siècle

C’est un véritable coup dur pour le restaurant, connu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse. Le patron a déclaré qu’il était « dépité » par cette affaire et a promis de prendre toutes les mesures nécessaires pour que de telles erreurs ne se reproduisent plus. Il a aussi ajouté avec humour qu’il envisageait de changer de spécialité et de se tourner vers la cuisine végétarienne pour rassurer sa clientèle!

Une leçon à retenir

Au-delà de l’aspect cocasse de cette affaire, elle soulève des questions sérieuses sur les normes de sécurité alimentaire dans l’industrie de la restauration. Les autorités ont rappelé l’importance de respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de contrôle des produits, pour éviter que de tels incidents ne se reproduisent. Espérons que cette mésaventure serve de leçon à tous les acteurs du secteur!