Cantines scolaires : pourquoi le thon disparaît des menus des enfants
Le thon s’invite dans le débat des cantines scolaires Une mesure radicale fait parler d’elle : certaines municipalités françaises ont décidé de bannir le thon des menus des cantines scolaires. Ce poisson, pourtant souvent prisé pour ses qualités nutritionnelles, est aujourd’hui au cœur d’un véritable tourment sanitaire. Pourquoi une telle décision ? La réponse tient en un mot : mercure. Un poison insidieux dans nos assiettes Le mercure, ce métal lourd omniprésent dans notre environnement, n’est pas un simple élément…