Santé et viande rouge : les risques cachés à connaître pour Noël
Ce qu’il faut savoir sur la viande à cuisson insuffisante Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de plats festifs, et la viande rouge ou le gibier servis rosés ou saignants occupent une place de choix sur les tables. Mais attention, derrière cette apparente gourmandise, il y a des risques sanitaires qu’il ne faut pas négliger. Une viande mal cuite peut devenir un terrain de jeu pour des bactéries et des parasites dangereux pour la santé. Pourquoi la cuisson…