Les erreurs fréquentes avec les thés et infusions

Le thé et les infusions, c’est souvent synonyme de bien-être et de pause détente. Mais derrière ces boissons apparemment inoffensives, certaines erreurs peuvent en réalité gâcher leurs bienfaits, voire nuire à votre santé. Le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste, met en garde contre les pièges à éviter pour en tirer le meilleur.

Attention aux étiquettes trompeuses

Quand on achète un thé ou une infusion, on se laisse souvent séduire par les jolies boîtes illustrées de fruits ou de plantes. Mais la réalité est parfois tout autre. Beaucoup de ces produits ne contiennent même pas les ingrédients mis en avant sur l’emballage. Ce sont souvent des « saveurs » synthétiques qui donnent le goût, et non des ingrédients naturels. Résultat : on pense consommer une boisson saine, alors qu’on avale juste une infusion d’arômes artificiels.

Le piège du sucre caché

Certains thés et infusions, notamment ceux dits « prêts à boire », contiennent des quantités importantes de sucre. Dans une petite bouteille ou tasse, vous pouvez retrouver l’équivalent de plusieurs morceaux de sucre, ce qui annule totalement le côté « sain » de la boisson. Sans parler des emballages inutiles qui polluent inutilement !

Les promesses exagérées des infusions « spéciales »

Vous avez sûrement croisé des thés ou infusions promettant des miracles : « brûleur de graisses », « détox », « énergie boostée ». Ces slogans sont souvent plus marketing que scientifiques. Même avec des ingrédients comme le maté ou le thé vert, les effets sur la perte de poids ou l’énergie restent minimes. Ce genre de produit peut être consommé pour le plaisir, mais sans attendre de résultats magiques.

Bien choisir et consommer son thé

Pour profiter des vrais bienfaits du thé et des infusions, il y a quelques règles simples à suivre.

Comprendre les différents types de thé

Tous les thés (noir, vert, blanc, fumé, Oolong…) viennent du même arbuste, le théier. Ce qui change, c’est la manière dont les feuilles sont traitées. Ne vous laissez donc pas trop impressionner par les appellations : elles ne garantissent pas forcément une meilleure qualité ou des bienfaits spécifiques. L’important, c’est de choisir un thé de bonne origine.

Consommer rapidement après infusion

Une tasse de thé ou d’infusion ne doit pas traîner des heures. Pourquoi ? Parce qu’au-delà d’une heure, les polyphénols, ces fameux antioxydants bons pour la santé, commencent à disparaître. Si vous voulez en tirer tous les bienfaits, buvez votre tasse dès qu’elle est prête.

Attention à la théine

Le thé contient de la théine, l’équivalent de la caféine dans le café. Si vous êtes sensible ou si vous avez du mal à dormir, évitez de boire du thé en fin de journée. Une alternative ? Le rooibos, qui ne contient pas de théine, ou encore « décaféiner » votre thé vous-même en jetant la première infusion après quelques minutes.

Les interactions avec l’alimentation

Consommer beaucoup de thé peut également poser problème avec certains nutriments. Les tanins présents dans le thé peuvent limiter l’absorption du fer par votre corps. Si vous buvez du thé régulièrement, essayez de le faire en dehors des repas ou compensez en mangeant des aliments riches en fer pour éviter les carences.

La réglisse, une vigilance pour certains

Certaines infusions à base de réglisse peuvent poser problème, notamment chez les personnes hypertendues. La réglisse peut faire monter la tension artérielle et doit donc être consommée avec parcimonie, voire évitée dans certains cas.

En résumé

Le thé et les infusions peuvent être de précieux alliés pour la santé, à condition de bien les choisir et de les consommer correctement. Méfiez-vous des promesses marketing, des sucres cachés et des ingrédients superflus. Privilégiez les produits simples et naturels, consommez-les au bon moment et en quantité raisonnable. Avec ces quelques réflexes, vous pourrez savourer vos pauses thé en toute sérénité.