Pinsa ou pizza : le choix santé expliqué par une diététicienne
Deux pâtes, deux mondes différents Quand on parle de pizza et de pinsa, tout commence par la pâte. La pâte à pizza classique est généralement faite avec de la farine de blé, de l’eau, de la levure, et un peu d’huile. En revanche, la pâte à pinsa, elle, c’est une autre histoire : elle mélange plusieurs types de farines, souvent trois, comme le blé, le soja et le riz. Résultat ? Une texture plus légère, plus aérienne, et un croquant…