Hexane : ce dérivé pétrolier controversé dans nos aliments du quotidien
Un intrus chimique dans nos aliments du quotidien Quand on pense au lait infantile ou à la margarine, on imagine des produits censés être sûrs, surtout pour les plus petits. Pourtant, un composé chimique inattendu, l’hexane, se cache dans ces aliments. Ce solvant, utilisé lors de la production de certaines huiles végétales, est aujourd’hui au centre d’un débat houleux sur son innocuité. Invisible, mais bien présent L’hexane, ce n’est pas un additif classique. Il est classé comme « auxiliaire technologique », ce…