Asperges des bois : l’Anses alerte sur les risques d’intoxication
Une plante sauvage qui intrigue et inquiète Les amateurs de cueillette en forêt connaissent bien ces petites asperges des bois, aussi appelées « ornithogales ». Leur allure discrète et leur goût proche de l’asperge classique en font une trouvaille séduisante pour enrichir les assiettes. Sauf que derrière cette apparente innocuité se cache un danger bien réel : certaines personnes se retrouvent avec des symptômes inquiétants après en avoir mangé. Les signes d’un problème à retardement Le hic, c’est que les troubles ne…