Bienfaits, usages et secrets santé de la farine de kamut
Un trésor venu de l’Antiquité Le kamut, aussi appelé blé khorasan, est une ancienne variété de céréale qui nous vient tout droit des terres fertiles de l’Égypte et du Moyen-Orient. Contrairement aux blés modernes, il a conservé son identité d’origine grâce à une culture respectant des normes biologiques strictes. On le cultive principalement en Amérique du Nord, dans des zones agricoles spécialisées, où les croisements avec d’autres variétés sont rigoureusement évités. Une farine aux qualités nutritionnelles impressionnantes Richesse en protéines…