Les boissons vertes à la mode : une illusion santé ?

Tu ne peux pas passer à côté : TikTok et Instagram regorgent de fans des fameux jus de légumes verts. Ils promettent monts et merveilles : ventre plat, transit impeccable, peau éclatante… Certains jurent même que ces boissons ont changé leur vie. Mais derrière cette vague « healthy », se cache une réalité bien moins reluisante. Julie Bot, diététicienne-nutritionniste, sonne la cloche d’alarme. Prends une gorgée de vérité, ça risque de te surprendre.

Des légumes liquéfiés… et des excès en un verre

Ce qu’on ne réalise pas toujours, c’est qu’un seul verre de jus vert peut contenir une quantité impressionnante de fruits et légumes. Imagine : pour remplir ton verre, tu utilises l’équivalent de plusieurs pommes, carottes ou oranges. Honnêtement, tu mangerais tout ça d’une traite dans ton assiette ? Évidemment non ! Mais quand ils sont pressés, on ne se rend plus compte de la quantité ingurgitée. Et c’est là le problème : tout ce qui passe par le mixeur ou l’extracteur, c’est autant d’efforts de mastication et de digestion en moins pour ton corps. Résultat ? Une absorption rapide des sucres, des pics de glycémie, et à la clé : des risques pour ta ligne et ta santé.

Les fibres : détruites ou malmenées

Quand tu bois un jus, tu fais une croix sur les fibres, ces petits héros méconnus de notre alimentation. Elles aident ton transit, régulent ta faim, et contribuent au bon fonctionnement de ton organisme. Même si tu optes pour un smoothie (où les fibres sont encore présentes), elles sont broyées au point de perdre une bonne partie de leur efficacité. En clair, ton corps ne les « reconnaît » plus vraiment. Et sans fibres, ton jus devient une bombe de sucre liquide, loin de l’allié minceur qu’on te promet.

Des calories liquides qui ne rassasient pas

Tu veux perdre du poids ? Mauvaise nouvelle : ton jus vert n’est pas ton meilleur ami. Ces boissons, bien qu’étiquetées « santé », apportent beaucoup de calories sous forme liquide. Le problème, c’est qu’elles ne te calent pas. Tu as bu ton verre, mais une heure après, tu as encore faim. Et devine quoi ? Tu risques de grignoter davantage pour compenser. À l’inverse, croquer un vrai fruit ou un légume entier te rassasiera bien mieux.

Le mythe de la « détox »

On entend souvent que ces jus « nettoient » ton corps. Mais attends une seconde : ton foie et tes reins, c’est leur boulot. Ils n’ont pas besoin d’un jus pour faire le ménage. Ce concept de « détox » est surtout un argument marketing. En réalité, manger les légumes dans leur forme brute aura un impact bien plus bénéfique sur ta santé que de les boire.

Un repas incomplet

Ne te fais pas d’illusions : un jus vert ne remplace pas un vrai repas équilibré. Ces boissons manquent souvent de protéines et de bonnes graisses, pourtant indispensables pour une alimentation complète et durablement rassasiante. Si tu veux vraiment te faire plaisir avec un jus ou un smoothie, fais-en un complément, pas un substitut.

En conclusion : croque, ne bois pas

Oui, ces jus peuvent être une option pour ceux qui peinent à manger des légumes. Mais la meilleure solution reste de les consommer entiers, sous forme solide. C’est comme ça que tu profiteras vraiment de leurs bienfaits, sans les inconvénients. Alors, la prochaine fois que tu hésites entre presser tes légumes ou les mettre dans ton assiette, rappelle-toi : ta santé te remerciera si tu choisis de les croquer.